20多年的艱難發展歷程，我國的食品包裝機行業有了重大的成就和突破。21世紀是一個嶄新的時代，自動化、智能化技術被應用的淋漓盡致，同時，新的時期，市場需求也發生了新的變化，為了能更好的適應新時期、新需求的需要，我國的食品包裝機行業也進行了新的結構調整，為了更好的適應市場需求，不斷的進行創新，將自動化、智能化技術應用其中。

　　 當前，我國的食品包裝機與國外產品相比，主要存在技術上的差距。企業的技術力量本身就是依附生產，因此進行開發性研究就面臨著科研技術力量和實驗室裝備兩方面的限制，而一種新技術若不經過科研所的前期開發是無法直接應用到生產的。前沿技術的開發既需要知識上的投入，也需要裝備上的投入，企業不愿投入，科研機構又沒有力量，長此以往，將會使我國與國際先進水平之間的差距越來越大。我們要認清這一差距，從實際出發，走引進技術且與自主創新結合的道路。

　　 如今，我國食品包裝機的結構調整主要體現在技術升級、產品更新換代、經營管理方式調整等方面。

　　 首先，在大型包裝機械企業中，食品包裝機的技術含量日趨增加，很多企業將國外的先進技術應用于自己的生產，并不斷的提高自己的自主創新能力。這樣的發展趨勢，能從根本上縮小與國外食品包裝機技術上的差距。

　　 其次，食品包裝機市場日趨壟斷。現在很多食品包裝機用戶企業對設備的要求越來越高，更多的要求符合自動化、智能化、多元化、高效化的發展需求，而對于一些中小食品包裝機企業來說，它們沒有足夠的能力進行新產品的研發和創新，所以，市場逐漸被幾家大型企業所壟斷。

　　 更后，食品包裝機設備零部件逐漸形成生產專業化。很多零部件不在由包裝機械廠家生產，而是由一些通用的標準件廠家生產，某些特殊的零部件由高度專業化的生產廠家生產，而包裝機械廠家很可能在將來會成為組裝調試廠。

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